PİRİNÇ SALATASI

Malzemeler :

*2 su bardağı pirinç

*Yarım çay bardağı sıvıyağ

*2 su bardağı kaynar su

*Tuz

*2 adet haşlanmış havuç

*1 su bardağı haşlanmış bezelye

*1 su bardağı mısır

*5-6 adet salatalık turşusu

*1 adet közlenmiş kırmızı biber (konserve olandan)

*5-6 dal taze soğan

*Maydanoz ve dereotu (isteğe bağlı)

*Yeşil zeytin (üzerini süslemek için)

Pirinci yıkayıp süzün.

Pilav tenceresine önce sıvıyağı sonra pirinci koyup biraz kavurun, üzerine 2 su bardağı kaynar su ve tuz ilave edip altını iyice kısın, pişmesini bekleyin, suyunu çekip pirinçleriniz diri kaldıysa azar azar su ilave edebilirsiniz. Her pirincin su çekme oranı farklı biliyorsunuz.

Ayrı kaplarda havuçları ve bezelyeyi haşlayıp süzün. Havuçları küp küp doğrayın.

Kırmızı biber, salatalık turşusu ve soğanları da doğrayın.

Bütün malzemeleri pişip soğuyan pirinç ile karıştırın.

İsteğe göre tekrar tuz ve sıvıyağ ilave edin.

Not:Bezelye ve havuç haşlamak yerine konserve garnitürlerden kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.