PANCAKE

Pazar günü yaptım bu pancakeleri, haftada 1 gün kahvaltı yapınca insan değişik bir şeyler hazırlamak istiyor. Oğlumla beraber yaptığımız için bazıları biraz esmer olmuşlar :)

Daha öncede yapmıştım ama bu kadar başarılı olamamıştım, tariften sanırım. Mutlu haftalar...

Malzemeler : 

* 2 yumurta

* 1,5 su bardağı süt

* 2-3 yemek kaşığı toz şeker

*2-2,5 su bardağı un (ben 2 bardak kullandım yeterli oldu, kıvamı akışkan olacak)

*1 paket kabartma tozu

*1 paket vanilya 

*2/3 çay bardağı sıvıyağ

Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, mikserle 10 dk. çırpın. Tavayı kızdırın, küçük birer kepçe dökün, iki taraflı pişirin. Tavayı yağlamadan yapınca daha pürüzsüz oluyor.

Afiyet olsun.

EKMEK ÜSTÜ PİZZA

Herkese hayırlı Ramazanlar...
Herkesin bildiği çok basit bir tarif aslında ama ben blogda olsun istedim.
Ramazan öncesi bayat ekmekleri değerlendirmek için hafta sonu kahvaltılarına yapıyordum.
Siz istediğiniz malzemelerle damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz.

Malzemeler:
Ekmek (tost ekmeği veya dilimlenmiş bayat ekmek)
Salça
Baharat (kimyon, karabiber, kekik vs)
Zeytinyağı
Sosis (Sucuk, salam)
Kaşar peyniri

Ekmekleri fırın tepsisine dizin. Salçayı yağ ile karıştırıp biraz kıvamını açın, baharatları ekleyin, ekmeklerin üzerine sürün.
Salçanın üzerine dilimlediğiniz sosisleri dizin.
170 derece önceden ısıttığınız fırında sosisler pişene kadar bekletin.
Üzerine kaşar peyniri ekleyip, kaşarlar eriyince fırından çıkartın.

KAHVALTI SOFRASI

Sofra bahane, sohbet şahane. 
Aycan'la beylerin olmadığı bir hafta sonu kahvaltı soframız.

Sevgiler.

MUHAMMARA

Kahvaltı için leziz ve değişik bir tarif, tarif Hatay yöresine aitmiş.

Malzemeler :
*1 yemek kaşığı biber salçası
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 dilim ekmek içi
*1 soğan
*2 diş sarımsak
*2 kırmızı közlenmiş biber
*1 yemek kaşığı nar ekşisi
*Yarım çay bardağı ceviz
*Yarım çay bardağı zeytinyağı
*Kekik, karabiber, pul biber, tuz

Bütün malzemeleri blenderdan geçir, baharatları ekle, iyice karıştır.

Mutlu hafta sonları..

HAVUÇ MARMELATI

Bizim ailenin hatunları hepimiz doğum iznindeyiz, bu sebeple bol bol geziyoruz.
Bugünde kuzenim Kübra'da kahvaltıdaydık. Teyzemin yaptığı çoğumuzun ilk defa tattığı havuç marmelatının tarifini vermek istiyorum. Gerçekten harika bir lezzet,sadece kahvaltılarda değil, kurabiyeler de falan da kullanabilirsiniz.

Malzemeler :
(Aşağıdaki malzemelerle yukarıda gördüğünüz küçük kaselerden 4 kase çıkıyor)
*6 Havuç
*4 Portakal
*1 limon
*3 su bardağı toz şeker
*2 çay bardağı su

Havuçları ve 2 portakalın kabuklarını rendele, portakalların ve limonun suyunu sık.
Bütün malzemeleri düdüklüye koy, düdüğü indirdikten sonra yarım saat pişir.
Düdüklüyü açtıktan sonra 10 dakikada ağzı açık bir şekilde pişir.
Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. 
Üstüne tarçın serpip servis yapmanızı öneririm.

Afiyet olsun.

MUTLU HAFTA SONLARI

Hafta içi şirkette kahvaltıyı çabucak geçiştirdiğimiz için, hafta sonu güzel kahvaltı sofraları hazırlamayı, uzun uzun masada oturup sohbet etmeyi çok seviyorum.
Sizde bu hafta sonu sevdiklerinize güzel sofralar hazırlayın, çok güzel vakit geçirin.

Sevgiler...

KIYMALI YUMURTA

Çok severim yumurtayı, bu yüzden basit de olsa sevdiğim yumurtalı tarifleri sizinle paylaşmak istedim.

Malzemeler :

© 100 gr. kıyma

© 1 küçük soğan

© 2 yumurta

© Tuz, karabiber

Soğanı minik minik doğrayın. 1 tatlı kaşığı yağda kavurun. Soğanlar iyice kavrulunca kıymayı koyup, kavurun.

Kıyma pişince üzerine yumurtaları kırın. Tuz ve karabiber ekleyin.

Afiyet olsun.

PANCAKE VE KEPEKLİ PANCAKE

Geçenlerde bir pazar günü pancake yapayım dedim, boyutlarını pek tutturamadım ama tadları gayet güzeldi. Tarif kısa ve kolay gibi görünsede ilk denemede çok başarılı olamayabilirsiniz, ben sonuna doğru daha düzgün yapmaya başladım. Hem sade, hem kepekli un ile yaptım. Sağdakiler kepekli, soldakiler beyaz un ile. Peynir, bal, nutella vs. istediğiniz kahvaltılık ile yiyebilirsiniz.

Malzemeler:

* 1 su bardağından biraz eksik süt

* 1 su bardağı un

* 1 adet yumurta

* 1 tatlı kaşığı şeker

* 1 çimdik tuz

* 1 çay kaşığı kabartma tozu

* 1 yemek kaşığı sıvıyağ

* 1 yemek kaşığı sıvıyağ (tavayı yağlamak için)

Bütün malzemeleri bir kaba koyup, pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpın. Yağladığınız tavaya küçük bir kepçe dökün. Üstünde gözenekler oluşmaya başlayınca pancake i çevirin.

Kepekli pancake için malzemelerimiz aynı. 1 su bardağı un yerine, aynı miktarda kepekli un koyuyursunuz, fakat kıvamı daha koyu olduğu için sütü dolu 1 su bardağı koymanız gerekiyor.