YENİ YILA AZ KALA.....

Bir yılı daha geride bırakırken....

Ne kadar çabuk geçmiş zaman, bir yılı daha bitirdik. Acısıyla, tatlısıyla bir sürü şey yaşıyoruz.

Herkes bir koşuşturma içinde, nasıl geçtiğini bile anlamıyoruz.

Yeni yılın hepimiz için sağlıklı, huzurlu olmasını diliyorum...

Şimdiden İyi seneler...

TAVUK KÖFTESİ

TAVUK KÖFTESİ

Malzemeler:

• 500 gr göğüs eti
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı soya sos
• 1 çorba kaşığı yağ
• Çeşni, karabiber, kimyon

Göğüs etleri robotton çekilerek kıyma haline getirilir, soğan sarımsakta robotto veya elde doğranarak eklenir.

Baharatlar, soya sos, yağ eklenerek yoğurulur. Çeşni içerisinde tuz olduğu için tekrar tuz eklemeye gerek yok. Köftelere şekil verilerek yağda kızartılır.

Not: Daha önce buttan eti çekerek yaptım, ama göğüs etiyle daha lezzetli oluyor.

KITIR KARAMEL

Muhallebi için malzemeler

* 1 kg süt
* 1 yumurta
* 1 kutu krema
* 2 paket vanilin
* 6 yemek kaşığı un
* 6 yemek kaşığı şeker
* 1 yemek kaşığı tereyağı

Kıtır için malzemeler

*1 yumurta
*4 yaprak milföy hamuru


Karamel sos için malzemeler

* 1 kutu krema
* 2 su bardağı şeker
* 4 yemek kaşığı su
* 1/2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
Bütün malzemeleri tencereye alıp muhallebiyi pişirelim.
Milföy hamurlarına yumurta sürüp fırına verelim. Pişince ufak ufak kıralım.

2 su bardağı şekeri kısık ateşte karamelize edelim. Tamamen eriyince kremayı ekleyelim ve karıştıralım. Tereyağı ve suyu da ekleyerek ocaktan alalım.

Servis tabağına bir dilim muhallebiden alalım, üzerine kıtır serpip soğumuş karamel sos ekleyerek servis yapalım. Afiyet olsun:)

KABAK SALATASI

Bu salatanın yapımı çok kolay, evde kalan birkaç kabakla yapabilirsiniz. Resimdeki salatayı ben yapmadım. Kardeşim Birgül dün akşamki misafirleri için yapmış ve fotoğraflamış. Kolay kısmı bana kalı, yayınlamak :)))

Malzemeler

• İstenilen miktarda kabak
• Dereotu
• Yoğurt
• Mayonez

Yapılışı
Kabaklar rendelernir, bir miktar kavurulur. İçerisine doğranmış dereotu ilave edilir. Ayrı bir yerde yoğurdun içerisine 2-3 kaşık kadar mayonez koyulup karıştrılır. Yoğurt-mayonez karışımı kabak ile karıştırılır. Üzeri isteğe bağlı olarak ceviz ile süslenir.

TİRAMİSU

TİRAMİSU

Malzemeler

• Hazır pandispanya
• 4 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 3 kahve fincanı un
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 1paket labne peyniri (200gr)
• Pandispanyayı ıslatmak için 1 su bardağı süt ve 1 çorba kaşığı nescaf

Hazırlanışı
Kremayı hazırlamak için 4 bardak süt, un, şeker, yumurta tencereye konur. Ocakta pişirilir. Kaynayınca ocaktan alınarak, biraz soğuması beklenir.
Diğer tarafta 1 bardak sütün içerisine nescafe koyulur. Bu karışımla pandispanyanın iki katıda ıslatılır.
Krema ılık hale gelince labne peyniri ilave edilip mikserle çırpılır. Krema pandispanyanın arasına ve üstüne koyularak, pastanın üstü düzeltilir. İstenirse üstüne kakao serpilir.