KÖSTEBEK PASTA

Malzemeler :

© 1 paket Dr.Oetker Köstebek Pasta 

Keki için:

© Un karışımı

© 100 gr. yumuşak margarin
© 2 adet yumurta
© 7-8 çorba kaşığı süt

Kreması için:

© Toz krema karışımı

© 3,5 çay bardağı süt

© Çikolata parçaları

© 3 adet muz

Öncelikle keki hazırlayalım. Un karışımını, yumurtayı, margarini, sütü mikserle iyice çırpın. Yağlanmış yuvarlak kalıba dökün, 160 derece önceden ısıtılmış fırında 25-35 dakika pişirin. 

1-Soğuyan keki tabağa alın, kenarlarından 1cm kalacak şekilde kaşık yardımıyla 0,5cm derinliğinde oyun.Çıkan kek parçalarını rondodan geçirin.

3,5 çay bardağı süt ile krema karışımını mikserle çırpın, kıvam alınca çikolata parçalarını koyup, karıştırın.

2-Muzları soyup ortadan bölün, oyduğunuz keke yerleştirin.

3- Üzerine kremayı koyup, şekil verin.

4- Rondodan geçirdiğiniz keki üzerine her tarafını kaplayacak şekilde serpin.

Soğuyana kadar buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun.

ISLAK KURABİYE

Bu aralar çoğunlukla gün tarifleri yayınlıyorum ama seviyorum kek, börek,tatlı vs. şeyleri yapmayı. Sırada yine çok güzel bir tarif var.

Malzemeler :

© 3 yemek kaşığı kakao (25 gr.)

© 125 gr. margarin
© 1 adet yumurta
© 1 çay bardağı toz şeker
© 1 çay bardağı sıvıyağ
© 1 paket kabartma tozu
© 1 paket vanilya
© Aldığı kadar un (2,5-3 su bardağı)

Şerbeti için :

© 3 çay bardağı şeker
© 3 çay bardağı su
© 1 çay kaşığı kadar limon suyu

Önce şerbeti hazırlıyoruz, şekeri ve suyu tencereye koyup, karıştırın, ocağa koyup kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 7-8 dk daha kaynatın. Limon suyunu ekleyip ateşten alın, şerbeti soğumaya bırakın. Soğuyan şerbeti dolaba koyup 1 saat dolapta bekletin.

Kurabiye için un hariç kalan hamur malzemelerini bir kaba alıp karıştırın, yavaş yavaş unu ekleyerek karıştırmaya devam edin, hamurun yumuşak olması gerekiyor. Hamurdan parçalar alın, yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.

Önceden ısıttığımız 200 dereceli fırında kurabiyelerin üzerinin çatladığını görene kadar pişirin ama dikkat edin çabuk çatlıyorlar.

Fırından çıkarttıktan sonra sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırıp tabağa dizin.

Afiyet olsun.

DAMLA SAKIZLI RULO PASTA

Bu pastayı hafta sonu teyzemde yedim, gerçekten çok başarılıydı.

Malzemeler :

© 3 yumurta

© 1çay bardağı toz şeker

© ½ çay bardağı su

© 3 çorba kaşığı un

© 1pkt kabartma tozu

© 1pkt vanilya

Damla Sakızlı Muhallebi için :

© 2 su bardağı süt

© 1 çorba kaşığı un

© 1 çorba kaşığı nişasta

© 1 çay bardağı toz şeker

© 3-4 parça damla sakızı

Üzeri için :

© 1 paket krem şanti

© 1 çay bardağı süt

Süslemek için :

© 1 paket kakaolu bisküvi

© 1 su bardağı ceviz

Öncelikle muhallebinin malzemelerini damla sakızı hariç tencereye koyup iyice karıştırarak pişir. Kaynamaya başlayınca damla sakızını ilave edip ocaktan alın, soğumaya bırakın.

Krem şantiyi ayrı bir kapta çırpın, buzdolabına koyun.

Kek için; yumurta ve şekeri iyice çırpın, suyu ekleyip çırpmaya devam edin.

Un,vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karışınca yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökün, 150 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

Yağlı kağıt yardımıyla sıcakken rulo şeklini verin,biraz ılıyınca,  açıp içine muhallebiyi yayın, tekrar rulo yapın. Üzerini şanti ile kaplayın.

Bisküvileri ve cevizleri rondodan geçirip üzerine serpin. Buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.

Afiyet olsun.

HİNDİSTAN CEVİZİ DOLGULU MUFFİN

Daha önce eşimin yurtdışından değişik bularak getirdiği topkeklerin içinde hindistan cevizi dolgusu vardı. Bu tarifi Kemalpaşatatlısı’nın sitesinde görünce en kısa sürede denemek için listeme ekledim. Cumartesi günü kızlarla aylık gün toplantımız vardı, Nurten’e giderken yaptım dolgulu muffinleri, Hindistan cevizi sevenler için mutlaka yapılması gereken bir tarif bence.

Malzemeler (20-24 adet için):

© 4 yumurta

© 1,5 su bardağı toz şeker

© ½ su bardağı sıvıyağ

© 1 şise maden suyu

© 3 su bardağı un (benim hamurun çok sıvı olduğu için 1 bardak fazla un koydum)

© 2 yemek kaşığı kakao

© 1pkt kabartma tozu

İç dolgu malzemeleri :

© 1 su bardağı Hindistan cevizi

© 1 çay bardağı toz şeker

© 1 paket (200gr) labne peyniri

Öncelikle iç dolgusunu hazırlayalım. Hindistan cevizi, labne ve toz şekeri karıştırın. Yuvarlak şekil verip, bir tabağa veya tepsiye dizip buzdolabına koyun. Çok yumuşak bir kıvamı oldu benim iç dolgumun, endişelenmeyin, dolaba girince toparlıyor.

Kek hamuru için yumurta ve şekeri kabarıncaya kadar iyice çırpın. Sıvıyağ ve sodayı ilave edin, çırmaya devam edin. Son olarak kuru malzemeleri un, kakao ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın. Muffin kağıtlarının dibine 1 yemek kaşığı kek karışımı, ortasında Hindistan cevizli toplardan, üzerine tekrar 1 yemek kaşığı kek karışımı koyun.

Önceden 150 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişince fırından çıkarıp, soğumaya bırakın.

Afiyet olsun.

SÜTLÜ TAVUK

Lokum gibi bir tavuk tarifi var sırada J

© 1 parça tavuk göğsü

© 1 çay bardağı süt

© ¾ su bardağı galeta unu (yetmezse ilave edersiniz)

© Tuz

© Kızartmak için sıvıyağ

Tavuk göğsünü küp küp doğrayın, derin bir kaseye koyup üzerüne 1 çay bardağı sütü ilave edip 1 saat bekletin. Tavuklar sütü çekiyor, düz ve geniş bir kaba galeta ununu koyun, galeta ununa tuz serpin. Tavukları teker teker galeta ununa bulayıp, kızgın yağda kızartın.

Afiyet olsun.

ÇILBIR

Yumurtayı çok ama çok seviyorum. Eğer alerjim olmasa her gün  yiyebilirim, özellikle çılbırı her akşam yesem şikayet etmem. Ama maalesef eşim ve kızım pek sevmiyor. Bende eşim akşam yemeğinde olmadığı günlerde yapıyorum. En son yaptığımda kızım, babam olmadığında niye uyduruk yemekler yapıyorsunuz desede çılbırıma, kendisini kandırıp yedirmeyi başardım.
Aman çılbır da koyulur mu  yemek tarifi olarak demeyin, anlattığım gibi yumurtanın yeri bende ayrı :)

Malzemeler :

Y Kişi sayısına göre yumurta 

(ben 2 yumurta yiyebiliyorum, çok açşam 3)

Y Sarımsaklı yoğurt

Y Zeytinyağı

Y Tuz, karabiber, pul biber

Tencereye su doldurup kaynatın, kaynayan suya tuz atıp yumurtaları kırın.
Yumurtaların beyazları pişince süzgeçli kepçe yardımıyla alıp tabağa koyun.
Üzerine sarımsaklı yoğurt koyun. Zeytinyağı, pul biber ve karabiber koyup afiyetle yiyebilirsiniz.