Aslında klasik bir açma tarifi ama bu tarifi kime yapsam çok beğeniyor çünkü resimden de anlayacağınız gibi pufidik oluyor açmalar. Sahuriçin doyurucu bir seçenek. Çok az malzeme ile kolay yapılan, güzel bir tarif...
Malzemeler :
© 1 su bardağı ılık su
© 1 su bardağı ılık süt
© 1 paket yaş maya
© 1 su bardağı sıvı yağ
© Bir tutam tuz
© Bir tutam şeker
© Alabildiği kadar un
Unu tepeleme kaseye koyup ortasını açarak mayayı koyuyoruz, üzerine süt ve suyu ekliyoruz (isteğe göre iki bardak su yada iki bardak sütle de yapılabilir, ama ben hep bir bardak su bir bardak süt ile yapıyorum). Maya eritilir sonra şeker ilave edilir....
Hafif hafif karıştırırken yağı ve tuzu da ekleyin, yumuşak bir kıvama gelene kadar un ekliyoruz ve güzelce yoğuruyoruz..
Sonra mayalanması için yaklaşık 45 dk kadar bekletiyoruz.. Mayalanan hamura şekil vererek yağlanmış tepsiye diziyoruz. Tepside de bir süre bekletip mayalandırırsanız çok daha güzel oluyor.. Malum tepsi mayasını da almalı sonra soğuk fırına veriyoruz..
Not: Maya kullandığınız tariflerde maya ile şekeri birlikte koymaya dikkat edin.. Çünkü şeker mayalanmayı kolaylaştıran bir maddedir. Buna karşın tuz ise mayalanmayı zorlaştırır. Yani daha iyi sonuç almak için maya ve şekerin birlikte konulması gerekir.
4 yorum:
Çok güzel görünüyorlar,kızım çok sever, o ponçik diyor,pastane veya fırınlardan alıyordum,artık gerek kalmayacak deneyeceğim.
Eline sağlık.
Çok pofidik olmuşlar, ahh birde un olcusu tam olsaydi.Beni biraz olcusuz unlar zorluyorda.Ama denemeliyim,sevgilerle.
Teşekkürler yorumlarınız için. Ihlamurcum haklısın, tam ölçüsünde un olunca daha kolay uygulanan tarifler oluyor.Ama alışkanlık işte, unu ölçmeden koyuyorum. Bir dahakine ölçülü vereceğim. Sevgiler.
Nasıl da yumuş yumuş gözüküyor, ellerinize sağlık. Tam benlik :)
Yorum Gönder