KEREVİZ & HAVUÇ SALATASI


Bu salatanın önceki eklediğim Kereviz&Havuç Salatasından farkı her ikisini de biraz tuz ekleyip kavurarak öldürdüm. Böylece salatayı akşamdan hazırlama şansım oldu, sabah sadece yoğurtlu mayonez ilave ettim. Hemde kerevizin keskin tadı biraz daha azaldı 

Malzemeler:
*3 büyük kereviz
*4 havuç
*Yoğurt
*Mayonez
*Tuz

Kerevizi ve havucu ayrı kaplara rendeleyin. İkisini ayrı tavalara koyup biraz tuz serperek kavurun, yumuşayınca ocaktan alın.
Bir kase yoğurda biraz mayonez ekleyip çırpın. Soğuyan kereviz ve havuçla karıştırın.

Afiyet olsun.

NARLI BUĞDAY SALATASI


Daha önce buğday salatası eklemiştim, bu salata narlı olduğu için tekrar eklemek istedim.
Rengarenk çok lezzetli bir salata oldu.

Malzemeler :
* 2 su bardağı buğday
*1 büyük ayıklanmış nar
*1 su bardağı mısır
*3-4 dal taze soğan
*Maydanoz
*Zeytinyağı
*Limon
*Tuz

Buğdayları haşlayın, haşlanan buğdayları soğuk sudan geçirin.
Maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayın.
Bütün malzemeleri buğday ile karıştırın.
Servis etmeden önce zeytinyağı, limon ve tuzunu ilave edin. 

Afiyet olsun.

KREMALI ISPANAKLI BÖREK



Malzemeler :
*5 adet yufka
*1kg ıspanak
*1 paket krema
*1 kase beyaz peynir
*Tuz
*Karabiber, Pulbiber

Üzerine:
*3 yemek kaşığı tereyağ
*1 yumurta sarısı

Ispanağı yıkayıp, doğrayın.Derin ve büyük bir tencereye su koyup kaynatın. 
Ispanakları bu suda 3-4 dakika haşlayıp süzgece alın. Ispanakları sıkıp iç harcı yapacağınız kaba koyun. Üzerine krema, peynir, tuz ve biberleri ekleyip karıştırın.
Yufkaları ortadan ikiye bölün. Bölünmüş yufkayı tezgaha serin, düz kenarına harcı koyup, çok gevşek olmadan gül şeklinde sarın.Yağlı kağıt serili tepsiye koyun. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayarak tepsideki yufkanın etrafına dolayın. Tereyağını eritin, içerisine yumurta sarısı ilave edip çırpın, böreğin üzerine sürün. Böreği 1 saat kadar dinlendirip 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Not: 5 yufkadan yukarıda tepside gördüğünüzün haricinde 1 küçük börek daha çıkıyor. Birde iç harçta krema olduğu için yufkalara başka birşey sürmenize gerek yok.

Afiyet olsun.

GÜN SOFRAM


Geçen cuma günümüz vardı, artık gezmelere başlıyoruz. Güzel güzel masalar paylaşacağım. Sevgililer gününe denk geldiği için kırmızı peçeteler kullandım.


Menüm:
*Kremalı Ispanaklı Börek
*Kereviz&Havuç Salatası
*Narlı Buğday Salatası
*Mevsim Salata
*Garnitürlü Patates Salatası
*Kremalı Ayva Tatlısı

JÖLELİ MUHALLEBİLİ PASTA



Malzemeler:
*1 paket muzlu jöle
*4 su bardağı süt
*2 yemek kaşığı un
*2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır fark etmez)
*4 yemek kaşığı toz şeker
*1 adet muz
*1 paket vanilya

Not : Kaşık ölçüleri dolu dolu olacak

Jöleyi üzerinde yazdığı gibi 2 su bardağı kaynar su ile karıştırın, jöle eriyince silikon kek kalıbına dökün. Katılaşmasını bekleyin.
Muhallebi için tüm malzemeleri tencereye koyup sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. 
Kaynamaya başlayıp koyulaşınca ocaktan alın, ara ara karıştırarak 5 dakika kadar soğutun.
Muzu dilimleyip jölenin üzerine dizin, üzerine muhallebiyi dökün.
Muhallebi iyice katılaşınca servis tabağına ters çevirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

NİLSU 8 YAŞINDA

Nilsu eski işyerimden arkadaşım Şennur'un kızı,Şennur organizasyon işlerine yatkındır, güzel şeyler çıkarır ortaya, aşağıdaki fotoğraflarda da göreceksiniz zaten. 
Nilsu bu sene 8. doğum gününü kutladı, doğum günü sahibi kız olunca pembeler sarıyor etrafımızı, çok da güzel oluyor bence. 
Nilsu'ya sağlıkla,mutlulukla, sevdikleriyle upuzuun bir ömür diliyorum. 
Şennurcuğum, fotoğraflar için teşekkür ederim.
Haftaya bu güzel fotolarla başlayalım, hepimiz için pamuk şeker gibi bir hafta olsun.

Sevgiler...