KOLAY UN HELVASI

Instagram çıktı mertlik bozuldu, kimse bloga tarif eklemez oldu.
Zamansızlıktan, üşengeçlikten ne derseniz artık, aslında çok seviyorum bir tarif aradığımda dönüp bloga bakmayı, neyse çok kolay bir un helvası var sırada :)

Malzemeler :

* 1 paket margarin
* 3 su bardağı un
* 1 su bardağı pudra şekeri

Yağı eritin, eriyen yağın üzerine unu ilave edip devamlı karıştırarak kavurun.
Unun rengi değişene kadar kavurmanız gerekiyor, ocaktan almaya yakın pudra şekeri ilave edip karıştırın. Sıcakken şekil verip afiyetle yiyin.

KEDİ DİLLİ HAVUÇ TATLISI

Malzemeler :

*1 paket kedili bisküvi

*1 su bardağı süt

Kreması için:

*3,5su bardağı süt

*1 su bardağı toz şeker

*2 çorba kaşığı un

*1 yumurta sarısı

*1 çorba kaşığı tereyağ

*1 paket vanilya

Üzeri için:

*600gr. havuç

*1 su bardağı toz şeker

*2 su bardağı su

*3 çorba kaşığı nişasta

*Hindistan cevizi

Kreması için, sütü tencereye döküyoruz. Toz şekeri, unu, vanilyayı, ve yumurta sarısı koyuyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kıvamı koyulaşınca tereyağını atıyoruz. Göz göz olup kaynayınca altını kapatıyoruz. Kedidili bisküvileri dikdörtgen cam kaba diziyoruz. 1 su bardağı sütü gezdirerek döküyoruz. Üstüne kremasını döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Havuçları soyuyoruz ve rendeliyoruz. Tencereye havuçları koyuyoruz. Üzerine suyu döküyoruz ve kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Havuçlar yumuşayınca el blendırından geçiriyoruz. Toz şekerini döküyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Nişastayı suyla karıştırıyoruz ve havuç püresine döküyoruz. Soğumuş olan kremanın üzerine de havuç püresini döküp spatulayla yayıyoruz. Hindistan ceviziyle süslüyoruz ve soğuk servis ediyoruz.

Afiyet olsun

MAGNOLIA PUDİNG

Malzemeler:
*1lt. süt
*1 su bardağı toz şeker
*3 çorba kaşığı nişasta
*2 çorba kaşığı un
*2 yumurta sarısı
*1 paket vanilya
*1 paket süt kreması (200ml)
*1 paket bebe bisküvisi

* Çilek veya muz (arzuya göre)

Sütü tencereye koyun. Üzerine şeker, nişasta, un, yumurta sarısı ve vanilyayı ilave edin (Nişasta ve unu koyarken kaşığı tepeleme doldurmayın). Devamlı karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayıp koyulaşınca ocaktan alın, biraz ılıyınca kremayı ilave edip mikserle iyice çırpın.
Bisküvileri rondodan geçirin.
Kaselere bir miktar muhallebi üzerine bisküvi sonra tekrar muhallebi koyun.
Arasına isterseniz çilek veya muz koyabilirsiniz, ben güzel çilek bulamadım, muz da karardığı için koymak istemedim.
Dolapta soğutup afiyetle yiyin.

Sevgiler...

JÖLELİ MUHALLEBİLİ PASTA

Malzemeler:
*1 paket muzlu jöle
*4 su bardağı süt
*2 yemek kaşığı un
*2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır fark etmez)
*4 yemek kaşığı toz şeker
*1 adet muz
*1 paket vanilya

Not : Kaşık ölçüleri dolu dolu olacak

Jöleyi üzerinde yazdığı gibi 2 su bardağı kaynar su ile karıştırın, jöle eriyince silikon kek kalıbına dökün. Katılaşmasını bekleyin.
Muhallebi için tüm malzemeleri tencereye koyup sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. 
Kaynamaya başlayıp koyulaşınca ocaktan alın, ara ara karıştırarak 5 dakika kadar soğutun.
Muzu dilimleyip jölenin üzerine dizin, üzerine muhallebiyi dökün.
Muhallebi iyice katılaşınca servis tabağına ters çevirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

BÜLBÜL YUVASI

Malzemeler (18 adet çıkıyor):

*1 paket margarin

*1 adet yumurta

*1,5 yemek kaşığı yoğurt

*1 yemek kaşığı sirke

*1 yemek kaşığı sıvıyağ

*1 paket kabartma tozu

*500 gr un

*Ceviz

Şerbeti için:

*3 su bardağı su

*3 su bardağı toz şeker

*Birkaç damla limon      

Öncelikle şerbeti yapalım, şeker ve suyu kaynatın. Kaynayınca birkaç damla limon suyu sıkıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.

Margarini eritip soğutun. Hamur yoğurabileceğiniz bir kaba soğuyan margarini, yoğurt, sıvıyağ,yumurta sarısını ve sirkeyi koyun.

Kabartma tozunu ekleyin, unu azar azar ilave edin.

Kulak memesi bir hamur olması gerekiyor.

Hamurdan büyük bir parça alın merdane ile yaklaşık yarım cm kalınlığında açın. (Hamur tezgaya yapışıyorsatemiz bir şeffaf poşetin arasına hamuru koyun, poşetin arasında açın).

Su bardağı ile parçalar kesin, kestiğiniz parçaların üzerlerine su bardağı ile tekrar parça kesin, ortalarını daha küçük bir yuvarlak ile keserek çıkartın. Yumurta akı sürerek iki parçayı yapıştırın. Ortalarına ceviz koyun, üzerlerine yumurta akı sürün.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında renkleri kahverengiye dönene kadar pişirin.

Fırından çıkınca üzerlerine şerbeti dökün.

Not:Hamuru çok kalın açmayın, zaten tatlılar kabarıyor.

Afiyet olsun.

ÇİKOLATALI MUZLAR

Herkese mutlu haftalar
Bu tarif kızıma ait, artık kendisi okuma yazma bildiği için internetten araştırmalar yapıyor, yemek tarifleri, bebekler kendisinin favori konuları.
Tarifimizi anlatayım, 1 pkt 80 gr bitter, 1pkt 80 gr sütlü çikolatayı benmari usulü eritin (tencerede kaynayan suyun üzerine suya değmeyecek şekilde başka bir kap oturtarak eritme işlemi).
Eriyen çikolatalara dilimlediğiniz muzları batırın, üzerilerine pasta süsü serpin, soğumasını bekleyin.

Afiyet olsun.

BAKLAVA YUFKASINDA TAHİNLİ RULO

Bir kısmını tahinli bir kısmını haşhaşlı yapmışlardı, ben tahini çok sevdiğim için tahinli favorim oldu.

Malzemeler :

*Yarım paket hazır baklavalık yufka

*1 su bardağı tahin
*Yarım su bardağı zeytinyağı
*Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
*1 çay bardağı toz şeker
*300 gr.dövülmüş iç ceviz

Üstü için:

100 gr. pudra şekeri

Tahin, şeker ve yağ karışımlarını derin bir kapta karıştırıyoruz.Hazır baklava yufkamızdan geniş tarafı önümüzde olacak şekilde alıyoruz. Karıştırdığımız harcı yumurta fırçasıyla ince bir tabaka halinde sürüyoruz. 2. yufkayı üstüne koyuyoruz harcımızı tekrar sürdükten sonra cevizimizi serpiyoruz. Alt kısmından başlayarak sıkı bir şekilde sararak rulo haline getiriyoruz. 3 parmak aralıklarla kesiyoruz.kestiğimiz parçaları tepsiye diziyoruz.( karışımımız yağlı olduğundan tepsimizi kesinlikle yağlamıyoruz.) Bu şekilde tepsimiz doluncaya kadar aynı işlem devam eder. 200 C lik fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirilir. Pudra şekeri serpilerek servis yapılır. 

 Afiyet olsun.

HAŞHAŞLI TATLI

 

Malzemeler:

*3 yumurta

*Yarım su bardağı şeker

*1 su bardağı sıvıyağ

*1 su bardağı süt

*1 su bardağı irmik

*1 su bardağı haşhaş

*1,5 su bardağı un

*2 paket kabartma tozu

* 1 paket vanilya

 

Üzeri için

*2 paket kaymak tadında krem şanti

*2 su bardağı süt

 

Şerbeti için:

*2 su bardağı su

*2 su bardağı şeker

 *1 paket meyveli sos (dr.oetker)

Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvıyağ ve sütü ilave edin, çırpmaya devam edin. En son kuru malzemelerin hepsini ilave edip karıştırın. Yağlanmış büyük borcama döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Şerbet için su ve şekeri tencereye koyup orta ateşte kaynayana kadar bekleyin, kaynayınca birkaç dakika sonra ocaktan alın.

Kek pişince ılımasını bekleyin, şerbeti kekin her tarafına dökün. Kekde, şerbette ılık olacak.

2 paket şantiyi 2 su bardağı soğuk süt ile iyice çırpın, katılaşması için buzdolabında bekletin.

Kek soğuyunca şantiyi üzerine yayın. Meyveli sosu da üzerinde yazdığı gibi hazırlayıp üzerine yayın.

Buzdolabında 1 gece bekletip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

TOP CEZERYE

Malzemeler :

 

* 2paket kakaolu bisküvi

* 1kg havuç

* Yarım paket margarin

* 3pkt vanilya

* Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz

* 1limon kabuğu rendesi

* Üzerine hindistan cevizi

* 2 su bardağı toz şeker

Havuçları rendeleyip 2 su bardağı şeker ile susuz pişirelim.Yumuşayınca ocaktan alıp 2paket bisküviyi ufalayıp havuçların içine ilave edelim.Ceviz,limon rendesi,margarin,vanılyayı ilave edelim.Bütün malzemeleri karıştırıp yoğuralım.Elimizle şekil verip Hindistan cevizine bulayıp, servise hazır hale getirelim. Soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

 

Sevgiler

 

BALBADEM TATLISI (BALPARMAK TATLISI)

Bu tatlıyı geçen gün Kanal D Mutfağım Programı'nda gördüm. Uşak'ta konuktular.
Yapan ablamız Bal Badem Tatlısı dedi ama Balparmak Tatlısı olarak da geçiyor.
Yapımı çok basit ama çok lezzetli bir tatlı.

Malzemeler (32 adet için) :
Hamur için:
© 2 yumurta
© Yarım paket margarin
© 1 çay bardağı sıvıyağ
© 1 su bardağı toz şeker
© 1 paket kabartma tozu
© 1 paket vanilya
© Un

© İrmik (dışını bulamak için)

Şerbeti için
© 3,5 su bardağı su
© 3 su bardağı şeker
                                         Tatlımız fırına girmeden önce

Önce şerbeti yapalım, su ve şekeri tencereye koyup, orta ateşte pişirin. Kaynamaya başladıktan 3-4 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için yumurta, margarin, sıvı yağ ve şekeri yoğurmaya başlayın. Biraz un koyup üzerine kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Azar azar un ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan parçalar koparın (cevizden biraz büyük olsun) avucunuzun içinde şekil verin. Genişçe bir kaseye biraz irmik koyun, tatlıları irmiğe bulayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pembeleşinceye kadar pişirin.
Tatlılar fırından çıkınca üzerine, soğuyan şerbeti dökün, şerbeti çekip soğuyana kadar bekleyin.
Not:Tatlılar sıcak, şerbet soğuk olacak.

Afiyet olsun.

ELMALI ÇİKOTOPLAR

Haftaya güzel ve pratik bir tatlı ile başlayalım. Yapımı çok kısa sürüyor ve çok kolay gerçekten. Herkese mutlu haftalar... 

                               Çikolata sosunu dökmeden önce

Malzemeler :

© 3 elma

© 1 paket pötibör bisküvi (175gr)

© ½ su bardağı fındık

© 1 paket çikolata sosu

© 2 su bardağı süt

© Hindistan cevizi (süslemek için)

Önce elmaları soyup rendeleyin. Başka bir kapta pötibör bisküvilerin hepsini iri iri kırın. Elmaların suyunu sıkıp bisküvilerin üstüne koyun, karıştırın.  Fındıkları rondodan geçirip ekleyin, elmaların suyundan yarım çay bardağı kadar ilave edin. Malzemeler iyice karışınca, ceviz büyüklüğünde toplar yapın. 

Tencereye 2 su bardağı sütü ve çikolata sosu koyup kaynatın. 5 dakika kadar kaynadıktan sonra altını kapatın. Ara ara karıştırarak soğutun. Soğuyan çikolata sosu elmalı topların üzerine dökün. Yarım saat kadar buzdolabında beklettikten sonra. Servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

KABAK TATLISI

Malzemeler:

© 2 kg ayıklanmış kabak
© 3 su bardağı toz şeker (750gr)

Üzeri için:
© Kırık ceviz

Temizlenip dilimlenmiş kabakları genişçe bir tencereye koyup, üzerine şekeri serpin. Orta ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Kabaklar suyunu saldığı için su ilave etmiyorum ama siz kontrol edin. Suyunu bırakmazsa çok az su ilave edebilirsiniz.

Pişip soğuduktan sonra üzerine ceviz serperek servis yapabilirsiniz.

 Afiyet olsun.

GÜL TATLISI

Malzemeler:

© 2 yumurta

© 1 su bardağı yoğurt

© 1 su bardağı sıvıyağ

© 2 çay bardağı irmik

© 4 su bardağı un

© 1 paket vanilya

© 1 paket kabartma tozu

© Fındık

Şerbeti için:

© 5 su bardağı su

© 4 su bardağı şeker

© 1-2 damla limon suyu

Öncelikle şerbeti yapalım, şekeri ve suyu tencereye koyup karıştırın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu sıkın ve ocaktan alın, soğumaya bırakın.

Fındık hariç, hamur malzemelerini iyice yoğurun. Hamurdan parçalar alıp merdane yardımıyla açın. Çay bardağı ile 3 tane yuvarlak kesin. Kestiğiniz yuvarlakları biri diğerinin yarısının üzerine gelecek şekilde  aşağıdaki gibi üst üste koyup, rulo yapın.

Ruloyu ortadan ikiye kesin, kestiğiniz kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizin. Güllerin ortasına fındıkları koyun, bastırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkartıp şerbeti dökün.

(Not: Bu tariften bir büyük, bir de küçük borcamı dolduracak kadar gül tatlısı çıkıyor)

Afiyet olsun.

AŞURE

Muharrem ayının onuncu günü Aşure günüdür. Muharrem ayı, Kur'an-ı kerimde, kıymet verilen dört aydan biridir. Bu ayın en kıymetli gecesi de Aşure gecesidir. Allahü teâlâ, birçok duaları Aşure günü kabul etmiştir. Hazret-i Âdem'in tevbesinin kabul olması, Hazret-i Nuh'un tufandan kurtulması, Hazret-i Yunus'un balığın karnından çıkması, Hazret-i İbrahim'in ateşte yanmaması, Hazret-i İdris'in canlı olarak göğe çıkarılması, Hazret-i Yakub'un, oğlu Hazret-i Yusuf'a kavuşması, Hazret-i Yusuf'un kuyudan çıkması, Hazret-i Eyyüb'ün hastalıktan kurtulması, Hazret-i Musa'nın Kızıldeniz'i geçmesi, Hazret-i İsa'nın doğumu ve ölümden kurtulup, diri olarak göğe çıkarılması Aşure günü oldu. Hepimizin aşureleri kabul olsun inşallah.

 

Tarif Mutfak Sırları'ndan. Nilay Hanım'ın güzel anlatımını aynen aktarıyorum.  Tarife burdan ulaşabilirsiniz.

  Malzemeler :

© 250 gram buğday
© 200 gram nohut
© 200 gram kuru fasulye
© 200 gram kuru Üzüm
© 100 gram kuru İncir
© 100 gram kuru Kayısı
© 100 gram fıstık
© 3 su bardağı toz şeker
© 1 yemek kaşığı tarçın
© 15 – 20 su bardağı su

 Süsleme için:

Fındık,nar,ceviz ve tarçın kullandık.
İsterseniz Kuş üzümü, Üzüm, File Badem, Hindistan cevizi, File Fıstık kullanabilirsiniz.

Yapılışı:

* Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın.
* 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve buğdaylar patlayıp yumuşayana kadar kaynatın ( içine 2 tarçın çubuğu atarsanız kokusu mükemmel oluyor).
* Fasulye ve nohudu süzüp ayrı kaplarda haşlayın ( buğday dahil üçünü de aynı anda kaynatmaya başlamanızı tavsiye ederim).
* Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. Koyulaşmaya başlayana kadar iyice kaynatın.
* Ardından sırasıyla fıstık, kuru üzüm, ince kıyılmış kuru kayısıyı ve rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın.
* Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve bir taşım kaynatıp, ateşten alın.
* Kıvamını koyu tutmak isterseniz bir çay kaşığını ucuyla aldığınız çok az buğday nişastasını 2 yemek kaşığı gül suyunda eriterek aşureye ekleyin 1 – 2 dakika daha kaynatın.
*  Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca dilediğiniz gibi süsleyin. Sıcakken süslemeyin malzemeler içine çöker.

 Not: Kettle ya da çaydanlıkta sürekli sıcak su bulundurun çünkü koyulaştıkça ekstradan su eklemeniz gerekebilir.

 

Afiyet olsun.

ÇİKOLATA SOSLU BİSKÜVİLİ PASTA

Malzemeler :

© 2,5 pkt petibör bisküvi            

© 1 çorba kaşığı tereyağ

© 1 çorba kaşığı kakao

© 1 çay bardağı pudra şekeri

© 1/2 su bardağı süt

© 1 su bardağı ceviz veya fındık

© 3 muz

Üzeri için :

© 1 pkt çikolatalı sos     

© 3,5 çay bardağı süt

Bisküviyi elimizle parçalayıp karıştırma kabımıza koyuyoruz. Muzları ince ince dilimliyoruz.

Kakao, pudra şekeri, erimiş tereyağı, iri kırılmış ceviz ve sütü ekleyip karıştırıyoruz.

Buzdolabı poşeti serdiğimiz kalıbımıza karışımı döküp, yayıyoruz. İyice bastırıp buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz.

Çikolata sosunu hazırlıyoruz.

Pastamızı buzdolabından çıkartıp, tabağa ters çeviriyoruz, kalıbı çıkartıyoruz.

Üzerine çikolatalı sosu döküp. Üzerini süsleyerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

VİŞNELİ ETİMEK TATLISI

Daha önce etimek tatlısı yapmıştım, çok beğenmiştik. Bu sefer çok sevdiğim vişne ile denemek istedim.

© 1 paket etimek

Şerbeti için:

© 1,5 su bardağı toz şeker

© 1 kase vişne

© 1 su bardağı su

© 2-3 damla limon

Muhallebi için:

© 1 lt.süt

© 1 yumurta

© 6 yemek kaşığı toz şeker

© 6 yemek kaşığı un

© 2 yemek kaşığı mısır nişastası

© 1 paket vanilya

Üzeri için için:

© ½ paket kakaolu pötibör bisküvi

Öncelikle şerbeti yapalım, çekirdekleri çıkartılmış vişneleri rondodan geçirelim. Vişneler suyu ile birlikte 1 su bardağına denk gelecek, eksik olursa üstünü su ile tamamlayın. Vişneyi, 1 su bardağı suyu ve 1,5 su bardağı şekeri tencereye koyup kaynamaya bırakın. Kaynayınca limonu sıkıp ocaktan alın. Etimekleri borcama dizin, üzerine şerbeti dökün.

Muhallebisi için, vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye koyun. Devamlı karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ilave edip, ocaktan alın. Muhallebiyi etimeklerin üzerine yayın.

Tatlı ılıyınca pötibör bisküviyi rondodan geçirip, üzerine serpin.

Afiyet olsun.

PANNA COTTA

Yapımı çok basit ama çok lezzetli bir İtalyan tatlısı Panna Cotta

Eşim uçakta yemiş çok beğenmiş, ilk hazır paketlerden alıp yaptım, sonra toz jelatin alıp evde kendim yaptım.

Malzemeler:

© 1 paket krema (200ml)

© ½ çay bardağı süt

© 1 tatlı kaşığı toz jelatin (pasta malzemeleri satan dükkanlarda bulabilirsiniz)

© 3 yemek kaşığı toz şeker

© 1 paket vanilya

© Süslemek için isteğinize göre meyve

Yapılışı:

Kase içerisine ½ çay bardağı sütü ve toz jelatini koyun, biraz bekletin.

Tencereye kremayı ve şekeri koyun, kaynamaya başlayınca, jelatini ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Suyla ıslatılmış kaselere paylaştırıp 2-3 saat dolapta bekletin, kaseleri ters çevirmeden önce sıcak suya oturtun, tatlınız rahatça çıkacaktır.

NOT : Tatlıyı kaselere paylaştırırken sıvı gelebilir fakat dolapta bekledikçe kıvam alacaktır.

Afiyet olsun.

VİŞNELİ REVANİ

Malzemeler:

© 4 yumurta

© 1 su bardağı toz şeker

© 1 çay bardağı irmik

© 4 çorba kaşığı un (tepeleme)

© 1 paket vanilya

© 1 paket kabartma tozu

© 1 kase vişne (çekirdeksiz)

Şerbeti için:

© 4 su bardağı su

© 3 su bardağı toz şeker

© ½ limon

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. İrmiği, vanilyayı, kabartma tozunu ilave ederek karıştırıyoruz. Unu ekliyoruz. Yağlanmış fırın kabına karışımı döküp, üzerine vişneleri yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Şerbet için su ve şekeri tencereye koyup, ocağa alıyoruz. Kaynamaya başlayınca limonu ilave edip, 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.

Tatlımız ve şerbet ılıyınca şerbeti döküyoruz. Soğuyunca servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

BAYRAM TATLILARI

Ve sırada bayram tatlıları...

Bayramınızı kutlar, sevdiklerinizle güzel bir bayram geçirmenizi dilerim.

© Kadayıf Dolması

© Revani

© Kolay Tavuk Göğsü

© Etimek Tatlısı

© Muzlu Parfe

© Damla Sakızlı Sütlaç

© Muhallebili Kadayıf

© Kıtır Karamel

ISLAK KURABİYE

Bu aralar çoğunlukla gün tarifleri yayınlıyorum ama seviyorum kek, börek,tatlı vs. şeyleri yapmayı. Sırada yine çok güzel bir tarif var.

Malzemeler :

© 3 yemek kaşığı kakao (25 gr.)

© 125 gr. margarin
© 1 adet yumurta
© 1 çay bardağı toz şeker
© 1 çay bardağı sıvıyağ
© 1 paket kabartma tozu
© 1 paket vanilya
© Aldığı kadar un (2,5-3 su bardağı)

Şerbeti için :

© 3 çay bardağı şeker
© 3 çay bardağı su
© 1 çay kaşığı kadar limon suyu

Önce şerbeti hazırlıyoruz, şekeri ve suyu tencereye koyup, karıştırın, ocağa koyup kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 7-8 dk daha kaynatın. Limon suyunu ekleyip ateşten alın, şerbeti soğumaya bırakın. Soğuyan şerbeti dolaba koyup 1 saat dolapta bekletin.

Kurabiye için un hariç kalan hamur malzemelerini bir kaba alıp karıştırın, yavaş yavaş unu ekleyerek karıştırmaya devam edin, hamurun yumuşak olması gerekiyor. Hamurdan parçalar alın, yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.

Önceden ısıttığımız 200 dereceli fırında kurabiyelerin üzerinin çatladığını görene kadar pişirin ama dikkat edin çabuk çatlıyorlar.

Fırından çıkarttıktan sonra sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırıp tabağa dizin.

Afiyet olsun.