MUHALLEBİLİ KADAYIF


Geçen hafta sonu gelen arkadaşlarıma muhallebili kadayıf yaptım, çok beğenildi. Tarifi portakal ağacı'ndan buldum.

Malzemeler:
  • 300gr kadayıf
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 su bardağı doğranmış fındık
    (aslında tarifte ceviz kullanılıyor ama ben fındığı daha çok seviyorum)
Ben kadayıfları koparıp tencereye koydum ama sizin vaktiniz varsa  1-2 saat öncesinden derin dondurucuya koyun. Dondurucudan alıp kolayca kırarak tencereye koyun.
İçine yağı, şekeri ilave edip orta harlı ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Pembe hale gelince fındığı ekleyin. Ateşten alıp soğutun. Sanırım bu tatlının en uzun süren kısmı kadayıfları kavurmak, ben bir dahaki sefere fırın tepsisine yayıp, fırında kavurmayı deneyeceğim.

Muhallebi Malzemeleri:
  • 1kg süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2,5 türk kahvesi fincanı toz şeker 
    (Tarifte şeker 2 fincan ama bize biraz az geldi, 2,5 fincan daha iyi olur)
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 küçük paket (süt paketinde) krema
Hazırlanması:
Krema hariç tüm malzemeyi muhallebi gibi pişirip soğutun. Soğuduktan sonra içine kremayı ekleyip mikserle karıştırın.
Kadayıfın yarısını büyük kare borcama serin. Üzerine muhallebiyi yayın. Kalan kadayıfı da serin.
Benim kullandığım kap biraz küçük geldi, tatlı bayağı yüksek oldu. Siz kare büyük borcam kullanırsanız daha iyi olur. Üzerine toz fındık serpin. Buzdolabında 3-4 saat bekletin.
Afiyet olsun.

7 yorum:

birgul dedi ki...

tatlı çok güzel görünüyor.. geçen hafta sonu gelen arkadaşlarının arasında olmayı dilerdim;)) bu arada resim de süper.. ellerine sağlık...

ELANIN TARIFLERI dedi ki...

Teşekkürler :)

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık elacım..sevgiler

Elif'in defterinden (mndlna) dedi ki...

Bu tatlı çok hafif ve çok lezzetli oluyor.Ellerinize sağlık:)

Çekilişe beklerim :)

http://elifindefterinden.com/2011/12/19/hediyelerim-varrrrrr/

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Çok sevdiğğim bir tatlıdır..
Epeydir yapmamıştım iyi oldu görmem..
Nefiss görünüyor canım..
Ellerine sağlık

ELANIN TARIFLERI dedi ki...

Hepinize çok teşekkür ederim güzel yorumlarınız için.
Sevgiler.

zeymuran dedi ki...

harıka oluyor de mi en sevdıgım tatlılar arasındadır ellerıne sağlık canım emınım cok guzeldır tadı