Malzemeler :
*5 adet yufka
*1kg ıspanak
*1 paket krema
*1 kase beyaz peynir
*Tuz
*Karabiber, Pulbiber
Üzerine:
*3 yemek kaşığı tereyağ
*1 yumurta sarısı
Ispanağı yıkayıp, doğrayın.Derin ve büyük bir tencereye su koyup kaynatın.
Ispanakları bu suda 3-4 dakika haşlayıp süzgece alın. Ispanakları sıkıp iç harcı yapacağınız kaba koyun. Üzerine krema, peynir, tuz ve biberleri ekleyip karıştırın.
Yufkaları ortadan ikiye bölün. Bölünmüş yufkayı tezgaha serin, düz kenarına harcı koyup, çok gevşek olmadan gül şeklinde sarın.Yağlı kağıt serili tepsiye koyun. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayarak tepsideki yufkanın etrafına dolayın. Tereyağını eritin, içerisine yumurta sarısı ilave edip çırpın, böreğin üzerine sürün. Böreği 1 saat kadar dinlendirip 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Not: 5 yufkadan yukarıda tepside gördüğünüzün haricinde 1 küçük börek daha çıkıyor. Birde iç harçta krema olduğu için yufkalara başka birşey sürmenize gerek yok.
Afiyet olsun.
2 yorum:
mmm nefiss ellerine sağlık
ıspanaklı böreğe bayılırım ama kremalısını hiç denenenmmiştim .. elinize sağlık gerçekten nefiiis görünüyor
Yorum Gönder