TAHİNLİ PATLICAN SALATASI



Arada tarif de ekleyelim değil mi, çok basit ama lezzetli bir tarif var, kuzenim Kübra yaptı bu salatayı. Benim gibi patlıcanın her halini sevenlerdenseniz mutlaka deneyin.

Malzemeler :
* 2 adet orta boy patlıcan
* 1 yemek kaşığı dolusu tahin
* Yarım su bardağı süzme yoğurt
* 1 diş sarımsak
* Maydanoz
* Tuz 
* Karabiber
* Üzerine kavrulmuş çam fıstığı (isteğe bağlı)

Patlıcanları közlüyoruz. Sonra kaba alıp kapağını kapatıyoruz. 
10 dakika bekletip kabuklarını soyuyoruz.
Ne çok ufak nede büyük olacak şekilde doğruyoruz.
Maydanozları küçük küçük doğrayıp patlıcanla karıştırıyoruz
Yoğurdu, tahini, karabiberi, tuzu, sarımsağı karıştırıp, patlıcanlara ekliyoruz.

Afiyet olsun.