YOĞURTLU KIRMIZI LAHANA SALATASI

Bu şekilde salatasını ilk defa yedim kırmızı lahananın, çok beğendim. Hatta dün misafirlerime yaptım. Çok pratik ve lezzetli.

Malzemeler:

* 1 küçük boy kırmızı lahana
* 1 kutu mısır
* 2 su bardağı yoğurt
* 3-4 yemek kaşığı mayonez

Kırmızı lahanaları ince ince doğrayın. Tavaya az yağ koyup lahanaları kavurmaya başlayın, lahanalar yumuşayınca ocaktan alıp soğumasını bekleyin. İçine mısırı ilave edin. Bir kasede mayonez ve yoğurdu çırpın, lahanalar ile karıştırın.

Afiyet olsun.

YENİ GELİNİMİZ MAŞİDE'NİN MASASI

Geçtiğimiz cumartesi yeni evlenen arkadaşımız Maşide'ye davetliydik. Sofradan da anlaşılacağı gibi yeni gelinimiz döktürmüştü. Herşey çok güzeldi, beraber olmak ve sohbet daha da güzeldi.

Neler yedik sayalım :
* Ispanaklı Gül Böreği
* Kaşarlı ve Sosisli Börek
* Kırmızı Lahana Salatası
* Kuru Patlıcan ve Biber Dolması
* Rulo Patates Salatası
* Poğaça
* Portakallı Islak Kurabiye
* Ağlayan Pasta (masaya henüz teşrif etmemiş kendisi)

TAVUKLU PATATES SALATASI

Ben fotoğrafta gördüğünüz borcama aşağıdaki malzemelerden 2 ölçü olarak yaptım.

Malzemeler  :

* 3 büyük patates
* 1 parça tavuk göğsü
* 3 su bardağı yoğurt
* 1 çay bardağı mayonez
* 2 çorba kaşığı hardal
* 1 kutu konserve mısır
(dondurulmuş mısı kullanacaksınız 1 su bardağı yeterli)
*Tuz.karabiber

Patateslerin kabuklarını soyup iri küpler halinde doğrayın. Genişçe bir tencereye koyup, yarım çay bardağı kadar su ilave edin, tuzunu serpin, kısık ateşte pişirin. Ara ara dibini kontrol edin.
Ayrı bir tencereye tavuk göğsünü koyup haşlayın.
Patatesler pişince küpleri küçültün, üzerine haşlanan tavuğu didikleyin.
Mısırın suyunu süzüp ilave edin. Hardalı, tuzu, karabiberi de ekleyip iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta yoğurt ve mayonezi çırpın, salataya ilave edip, karıştırın.
Servis yapacağınız tabağa yayıp üstünü düzeltin.
Buzdolabında biraz bekletip servis yapın.

Afiyet olsun.

ZEBRA KEK

Çok güzel bir kek tarifimiz var sırada. Görenler ismini söylemeden bildiler
"aaa bu kek zebra gibi olmuş dediler" .
Tadı da çok güzel, değişik tarif arayanlara şiddetle tavsiye edilir.

Malzemeler:

* 4 yumurta (oda sıcaklığında)
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 su bardağı sıvıyağ
* 1 su bardağı süt
* 3 su bardağı un
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 2 yemek kaşığı kakao
* 4 yemek kaşığı süt

Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Şeker eriyince sıvıyağ ve 1 su bardağı sütü ilave edelim, karışana kadar çırpalım. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edip karıştıralım.
Hamuru 2 renk yapacağımız için ayırmamız gerekiyor, hamurun yarısını başka bir kaba boşaltın.
Hamurun birine kakaoyu ve 4 yemek kaşığı sütü ilave edip karıştırın.
Yağladığımız kek kalıbımıza (ben un da serpiyorum)  3 yemek kaşığı  beyaz karışımdan sonra kalıptaki karışımın tam ortasına 3 yemek kaşığı kakaolu karışımdan koyun (yemek kaşığı yerine kepçe de kullanabilirsiniz, ama kepçeyi çok doldurmayın, çizgiler çok kalın olur).
Kek hamurları bitene kadar bu şekilde devam edin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Not: Kekin kenarları çok kabarmadı, ortaya doğru kabardı, köstebek pasta gibi oldu, ama çok güzel oldu endişeye mahal yok :)

Afiyet olsun.

KELEBEK PASTA

Bu pastayı hafta sonu kızımın ve eşimin doğumgünü için yaptım.
Pasta eşime pek uygun değil ama ne yapsın kızının hatırına onun da kelebekli pastası oldu :)
 
Malzemeler:
 
* 2 adet hazır pasta tabanı
 
İç Kreması için:
* 2,5 su bardağı süt
* 2 yumurta
* 125 gr  toz şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)
* 50 gr un (1 su bardağından 2 parmak eksik)
* 35 gr nişasta (yarım su bardağı)
* 1 paket vanilya
 
* 2 adet büyük muz
 
* 2 paket (4 poşet) orman meyveli şanti
* 4 çay bardağı süt
 
Süslemek için :
* Damla çikolata
* Gümüş şekerlemeler
* Bonibon
 
Öncelikle iç kremasını hazırlayalım. 2 su bardağı sütü tencereye koyun, ocakta kaynamaya bırakın.
Yumurta, toz şeker, un, nişasta, vanilya ve yarım su bardağı sütü ayrı bir kapta iyice çırpın.
Süt iyice kaynayınca çırptığınız karışımı sütün içine dökün, devamlı karıştırarak kısık ateşte kaynamasını bekleyin. Krema kaynamaya başlayıp koyulaşınca altını kapatın, soğumaya bırakın.
Soğurken üstünün kabuk tutmaması için ara ara karıştırın.
Derin bir kapta 4 paket şantiyi 4 çay bardağı süt ile çırpın ve buzdolabına kaldırın. Şanti miktarı fazla gelebilir fakat şanti az olursa güzel sıvanmıyor pasta.
Yuvarlak pasta tabanlarını ortadan ikiye kesin, düz kenarları dışa gelecek şekilde yerleştirin.

Her pasta tabanını sütle iyice ıslatın. Kremayı yayın (kremayı 3 kat süreceksiniz ona göre ayarlayın), 
üzerine ince ince dilimlediğiniz muzları yerleştirin. Mümkünse şanti ile kaplamadan önce, üstünü kapatıp 1 gece buzdolabında bekletin.
Pastayı şanti ile kaplayıp, düzeltin. İstediğiniz şekilde süsleyin.

Afiyet olsun.

BALLI FINDIKLI KURABİYE

Malzemeler :

* 2 yumurta

* 1,5 su bardağı toz şeker
* 125gr. margarin (oda sıcaklığında)
* 2 yemek kaşığı bal
* 4 su bardağı un
* 1 paket kabartma tozu
* 1 çay bardağı kırık fındık

Yumurta, şeker,margarin ve balı karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.

Şekil verip fındığa batırıyoruz.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.

 

Afiyet olsun.