ELA'NIN TARİFLERİ

ELMALI KURABİYE

Hamur Malzemeleri :

Yarım paket margarin (125gr)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İç Malzemesi

4 adet elma
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
İsterseniz fındık veya cevizde kullanabilirsiniz.

Üzerine serpmek için pudra şekeri

Önce iç harcı hazırlayın. Elmaları soyup, rendeleyin, içerisine toz şeker ilave edip, kısık ateşte 10 dakika pişirin. En son tarçın ilave edip altını kapatın, soğumaya bırakın. Bu aşamada fındık veya ceviz ilave edebilirsiniz.

Hamur malzemelerinden yağları, yumurtayı, yoğurdu karıştırın. Üzerine bir miktar un koyup, kabartma tozu ve vanilyayı da koyarak yoğurun. Un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Kulak memesi kıvamından biraz daha sert olması gerekiyor.

Hamuru tezgahta açarak dilediğiniz şekilde kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Kare keserek resimde gördüğünüz gibi hazırlayabilirsiniz veya poğaça gibi tamamen kapalı yapabilirsiniz.

Önceden 150°C de ısıtılmış fırında, hamur pembeleşene kadar, yaklaşık 30dakika pişirin.

Afiyet olsun.

BİSKÜVİLİ JÖLELİ PASTA

Aslında tam olarak bir ismi yok bu pastanın, annemin(kayınvalidemin) yazları yaptığı tam bir yaz tatlısı.

İsmini şimdi ben uydurdum :) Gerçekten çok hafif, içerisinde yağ yok, şeker yok. Sadece petibör bisküvi, yoğurt ve jöle var.

Malzemeler:

2 paket (400gr) pötibör bisküvi
8 çorba kaşığı dolu dolu yoğurt
3 paket jöle
(istediğiniz jöleyi kullanabilirsiniz, bu pastanın üstüne muzlu, ara katlarına farklı meyveli jöleler kullandım)

Önce jölenin 1 paketini üzerinde yazdığı gibi hazırlayın.Pötibör bisküvüleri kırın. Hazırladığınız jöleyi bisküvilerin üzerine dökerek karıştırın, bisküviler iyicene ezilecektir. Kare büyük borcama düzgünce yayıp buzlukta 15-20 dakika bekletin.

Jölenin 2. paketini hazırlayın, bunuda yoğurtla karıştırın. Soğumuş olan bisküvilerin üzerine bu karışımı koyun, tekrar buzlukta bekletin. Yoğurt-jöle iyice donması gerekiyor.

3. jöleyide hazırlayıp pastanın en üst katına dökün, yoğurdun tam olarak katılaşmış olmasına dikkat edin.

İsterseniz en üst kattaki jölenin içerisine meyvede ekleyebilirsiniz. Tekrar buzlukta bekletin.

En üstteki jölede donunca buzdolabının +4 °C kısmına alabilirsiniz.

Daha küçük bir kapta yapmak isterseniz, 1paket bisküvi, 5 kaşık yoğurt ve 2 paket jöle kullanabilirsiniz.

Jöleyi 3 kata eşit şekilde paylaştırmanız gerekiyor.

Böyle uzun uzuuun yazınca gözünüz korkmasın, yapımı çok kısa sürüyor.

Afiyet olsun.

HAVUÇLU KEK

Tarifi Müge Hanım'ın sitesinden aldım, gerçekten methettiği kadar güzel bir kek oluyor.

Evdeki malzemelere göre bir miktar değişiklik yaptım, yine de çok güzel oldu.

İçi yumuşacık ve çok lezzetli, denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

5 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı şeker
5-6 tane büyük boy havuç
2,5 su bardağı un
1 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya

5 yumurtanın sarıları ve beyazlarını ayırın. Önce beyazları şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın, içerisine 1 su bardağı şeker koyularak çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta yumurta sarıları 1 su bardağı şeker ile çırpın.

Rendelenmiş havuçları ve cevizleri, yumurta sarılarına ekleyip ve karıştırın. Daha sonra yumurta beyazlarını ekleyin. Son olarak un, kabartma tozu, vanilya,tarçını ekleyerek biraz daha karıştırın.

Sizde benim gibi ceviz sevmiyorsanız fındık kullanabilirsiniz, fındıkla da gayet lezzetli oluyor.

Yumurta beyazlarını ekledikten sonra mikserle karıştırmayın, tahta kaşıkla veya elde çırpıcıyla yavaş yavaş karıştırın.

Karışımı yağlanmış tepsiye döküp, önceden ısıtılmış fırında 150°C de yarım saat pişirin. Karışım biraz fazla olduğu için büyükçe bir kalıp kullanmanızda fayda var.

WAFFLE

Malzemeler
*1 yumurta
*1su bardağı un
*1su bardağı süt
*Chokella
*İstenilen meyveler (Biz muz,kivi ve çilek koyduk)
*Süslemek için dondurma sosları (Topping sos)

Yumurta, un ve süt karıştırılarak waffle ın taban malzemesi hazırlanır. Kıvam koyu olursa yarım bardak süt daha eklenebilir. Isınan waffle makinesine bir miktar malzeme dökülür ve her tarafına yayılır. Bir süre bekledikten sonra devamlı kontrol edin çünkü hızlı pişiyor. Piştikten sonra üzerine chokella sürüp, meyveleri koyup süsleyebilirsiniz.
Bizde çok eski bir waffle makinesi var, kendisi bizi terk etmek üzere, onu kullanarak yaptık. İnternette araştırdım, evde kullanmak için uygun fiyatlı waffle makineleri var.
Afiyet olsunnnnn...