FELLAH KÖFTESİ


Malzemeler:
* 1 su bardağı ince bulgur
* 1 yumurta
* 2 çorba kaşığı un
* 1 çorba kaşığı biber salçası
* 2 diş sarımsak
* Kimyon, pul biber, karabiber, tuz

Bulgurların üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyerek şişmesini bekleyelim.
Şişen bulgurlara yumurtayı,unu ve baharatları ekleyip yoğurun. Yoğurduğumuz bulguru yuvarlayarak şekil verelim.
Kaynayan suya köfteleri atarak 10dk kadar haşlayalım.Köfteler suyun üstne çıkmaya başlayınca haşlanmıştır, süzebilirsiniz.
Diğer tarafta tavaya yağ koyalım, kızdırdığımız yağa biber salçasını ,ezilmiş sarımsak,tuz ve baharatları ekleyerek kavuralım.
Haşlayıp ve süzdüğümüz köftelerin üzerine bu sosu gezdirelim ve servis yapalım.

Afiyet olsun

3 yorum:

zeymuran dedi ki...

kofte turlerını hep sevmısımdır fellah köftesı de bunların ıcerısınde ellerıne sağlık cok guzel gorunuyor

ELANIN TARIFLERI dedi ki...

Bende çok seviyorum, teşekkürler.
Sevgiler.

aycan dedi ki...

bulgurkla olan herşeyi çok seviyorum,ilk fırsatta bende yapmak istiyorum