YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR SALATASI


Malzemeler:
* 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
* 1 kase kısırlık ince bulgur
* Yarım demet maydanoz
* Yarım demet dereotu
* 1 limon
* Zeytinyağı,tuz,nar ekşisi
* İsteğe göre yeşil soğan
* Yarım kavanoz salatalık turşusu
* Yarım kavanoz kırmızı közlenmiş biber
* 1su bardağı kırık fındık

Yeşil mercimekleri haşlıyoruz. Ayrı bir kapta bulgurların üstüne kaynar su döküp, ağzını kapatarak şişmesini bekliyoruz(su bulgurun 1 parmak üstüne kadar gelecek).Bulgurlar tam kısır gibi şiştiğinde üzerine haşladığımız yeşil mercimekleri, küp küp doğradığımız salatalık turşusunu, kırmızı biberi ekliyoruz.İnce ince doğradığımız maydanoz ve dereotu,yeşil soğan, tuz, zeytinyağı, limon ekliyoruz. İsteğe göre nar ekşisi de ekleyebilirsiniz. Son olarak fındıkları üzerine serpip servis yapabilirsiniz.
Not: Resim arkadaşım Aycan'a aittir.
Afiyet olsun.



1 yorum:

aycan dedi ki...

bulgurla yapılan herşey çok güzel,muhakkak deneyin.Evinizdekş malzemelerle daha çeşitlendirebilirsiniz.
aycan