KAVURMA



Kuşbaşı doğradığınız etleri tencereye koyun. Eğer yağlarını ayırdıysanız birkaç parça yağ içine ilave edin. Tamamen yağsız kavurma olmaz.  Öncelikle harlı ateşte 8-10 dakika etin suyu çıkına kadar bekleyin, sonra kibrit ateşi dediğimiz iyice kısık ateşte etler pişene kadar bekleyin. En son tuzu ve istediğiniz baharatları ekleyin.
Tuzunu daha önce eklerseniz etleriniz sertleşir.

Afiyet olsun.

2 yorum:

aycan dedi ki...

Bayram kavurmasız olmaz,ellerine sağlık canım

sevilay dedi ki...

off offf harika görünüyor.. ellerine sağlıkk..