Kuşbaşı doğradığınız
etleri tencereye koyun. Eğer yağlarını ayırdıysanız birkaç parça yağ içine
ilave edin. Tamamen yağsız kavurma olmaz.
Öncelikle harlı ateşte 8-10 dakika etin suyu çıkına kadar bekleyin,
sonra kibrit ateşi dediğimiz iyice kısık ateşte etler pişene kadar bekleyin. En
son tuzu ve istediğiniz baharatları ekleyin.
Tuzunu daha önce
eklerseniz etleriniz sertleşir.
Afiyet olsun.
2 yorum:
Bayram kavurmasız olmaz,ellerine sağlık canım
off offf harika görünüyor.. ellerine sağlıkk..
Yorum Gönder