HİNDİSTAN CEVİZLİ KUBBE PASTA

Masamızdan ilk pasta tarifi ile başlayalım. Kreması hindistan cevizli yapımı kolay, lezzeti harika.

Kek için:

* 4 adet yumurta
* 1 su bardağı şeker
* 1 su bardağı un
* 2 yemek kaşığı kakao
* 1 yemek kaşığı sıvıyağ
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya

Hindistan Cevizli Kreması için:

* 5 su bardağı süt
* 5 yemek kaşığı un (dolu dolu)
* 1 yemek kaşığı nişasta
* 5 yemek kaşığı şeker (dolu dolu)
* 7 yemek kaşığı Hindistan cevizi
* 1 paket vanilya
 
Çikolata Sos için:
* 1 paket hazır toz çikolata sos
* 3,5 çay bardağı süt

Öncelikle muhallebiyi hazırlayalım, soğusun. Hindistan cevizi ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye koyup, devamlı karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşıp kaynamaya başlayınca ocaktan alın.

Hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın, ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.

Kek için; yumurta ve şekeri iyice çırpın, sıvıyağ, un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın. Bütün malzemeler karışınca kek hamurunu 25cm lik yağlanmış yuvarlak bir kalıba dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kek hafif ılıyınca ortadan ikiye kesin (çok soğumasını beklemeyin).

Üstteki katı çukur bir kaba koyun (ben salata kasesi kullandım). Çukur bölüme Hindistan cevizli kremayı dökün, düzeltin. Kekin diğer katını üstüne kapatın, üzerini streç film ile kapatıp 1 gece buzdolabında bekletin.

Servis edeceğiniz gün birkaç saat önce çikolata sosunu süt ile pişirin. Kubbe pastamızı servis tabağına ters çevirin. Çikolata sosu üzerine düzgünce yayın, buzdolabında bekletin.

Üstünü Hindistan cevizi ile süsleyin.

 

 

Afiyet olsun.