Malzemeler:
*6 ad.yufka
*4ad.havuç*4ad.pırasa
*3 kuru soğan
*1 demet maydanoz
Sos malzemesi:
*1 su bardağı sıvıyağ*6 adet yumurta
Üzeri için:
*2su bardağı galeta unu*500gr süt
1-Bütün sebzeler rondodan geçirilir, sıvıyağ da
sotelenir, tuzu karabiberi ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.
2-Sıvıyağ, yumurta çırpılır.3-1adet yufka yayılır, sos malzemesinden biraz konulur, bir fırça yardımıyla sürülür, 3 yufka üst üste aynı işlem yapılır.
4-Yufkalar 8 e bölünür, soğumuş olan harçtan konur ve paçanga böreği gibi sarılır. Önce süte, sonra galeta ununa batırılır, buzdolabında dinlendirilir.
5-Yağlanmış tepsiye dizilir, üzeri kızarana kadar dek 180 derecede pişirilir.
Afiyet olsun.
3 yorum:
Ellerine sağlık canım enfes görünüyor. Canım bloğunu severek takip ediyorum bana da bekliyorum. Sevgilerimle,
Börekler harika görünüyor ,ellerine sağlık canım.Yiyenlere de afiyet olsun..
pırasanın yemeğini yiyemiyorum ama börekte belki yerim denemek lazım :) ellerine sağlık canım :)
Yorum Gönder